新加坡多元文化也帶來了多元的飲食,華人、福州、潮州、印度、馬來等等,讓人待在此地即可一嚐多國的食物。
而小印度更是旅人們一定會安排造訪的地區。
我們家爸爸根本是一個印度魂來著的,說他狂愛印度食物一點也不為過。時不時煮個印度菜,時不時將印度菜說得印度裔同事以為他待過印度,時不時可以將一家印度家常菜經常光顧到,老闆認識他了,還說他是少見華人還那麼愛印度菜的。(據說有些新加坡人沒那麼愛印度菜)
這家店是他某周末自己走走找到的(就在有名的Banana Leaves 旁邊,但離竹腳市場比較近),吃過後驚為天人,後來特地帶我們一起去吃。這是素食印度菜餐廳、沒有華麗裝潢、但是乾淨整潔就像一般的小吃店,而且設有洗手台用餐前可先洗手。
後來,印度總理到訪新加坡時新加坡總理招待莫迪的就是這家店!

印度薄煎餅 - Dosai
有三種 Chutney (各類印度沾醬)可沾

Chole Bhatura - 印度炸澎餅配鷹嘴豆咖哩
爸爸示範吃法 -正宗應該要用手 不過剛炸好真的很燙

吃得很滿足

印式鹹鹹圈 - Vadai 香料的炸麵團沾 Chutney,孩子們吃得很開心呢


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